LES EAUX MINÉRALES NATURELLES « PAUVRES » OU « FAIBLES » EN SODIUM : QUÉSACO ?

Tout comme certaines eaux minérales naturelles peuvent être désignées comme « calciques » ou « magnésiennes », certaines eaux minérales naturelles sont naturellement pauvres (faibles) en Sodium.
 

LES EAUX ET LE SODIUM : QU’EST-CE QUI FAIT QU’UNE EAU EST PAUVRE OU NON EN SODIUM ?

À partir de de 200mg de Sodium par litre, une eau est qualifiée de « sodique ». Certaines eaux minérales naturelles peuvent aller jusqu’à 1 000 ; voire 1 500mg/L.
Une eau minérale naturelle peut être quant à elle qualifiée de « pauvre en Sodium » lorsqu’elle contient moins de 20mg/L de Sodium.⁽¹⁾ 
 

LA TENEUR EN SODIUM DE L’EAU CONTREX®

L’eau minérale naturelle CONTREX^®, notamment, contient moins de 20mg de Sodium par litre, elle est donc pauvre en Sodium. Ce seuil, stable et régulièrement contrôlé, rend l’eau CONTREX^® adaptée aux régimes pauvres en Sodium.
 

LES RÉGIMES SANS SEL : NE NÉGLIGEZ PAS LES APPORTS EN SODIUM DE L’EAU

L’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) recommande une consommation de sel totale inférieure à 5g/jour. C’est-à-dire un apport quotidien en Sodium inférieur à 2 000mg.⁽²⁾
Si vous devez suivre un régime faible en Sodium, examinez de près l’eau minérale naturelle que vous consommez tous les jours est essentiel. Alors, choisissez bien votre eau minérale naturelle !
 

COMMENT CONSOMMER MOINS DE SODIUM ?

Voici quelques astuces pour consommer moins de sel dans votre régime quotidien :

• Privilégiez les cuissons douces qui vont préserver les saveurs des aliments et diminueront le besoin de saler.
• Privilégiez les herbes et plantes aromatiques disponibles. Elles permettent de démultiplier le goût, et également de saler moins.
• Testez le Gomasio, cette recette japonaise utilise du sésame pilé et a un petit goût grillé très agréable !
• Remplacez le sel par quelques tours de moulin de poivre baies (ou plus !) ; la complexité des saveurs permet d’augmenter le goût.

(1) Parlement Européen. Directive 2009/54/CE du Parlement Européen et du Conseil du 18 juin 2009 relative à l’exploitation et à la mise dans le commerce des eaux minérales naturelles. Journal officiel de l’Union européenne, 2009, 164, 45-58.
(2) https://www.who.int/fr/news-room/fact-sheets/detail/salt-reduction